Recettes

Gâteau marbré

27 mai, 2017

 

Les ingrédients :

  • 6 œufs
  • De la farine
  • Du beurre
  • Du sucre
  • 1 sachet de levure
  • Du cacao

Les étapes :

  • Pesez les 6 œufs
  • Mettre le même poids de farine, de beurre et de sucre
  • Prendre deux saladiers. Séparez les jaunes des blancs
  • Travaillez les jaunes d’oeufs avec le sucre
  • Faire fondre le beurre
  • Incorporez peu à peu le beurre amolli et la farine avec les jaunes
  • Battez vos blancs très fermes
  • Ajoutez les blancs battus. Brassez délicatement pour les mélanger à la pâte
  • Puis ajoutez 14 grammes de levure à la pâte
  • Divisez votre pâte en deux parties égales
  • Parfumez une des pâtes avec du chocolat en poudre (cacao : 125 grammes)
  • Beurrez un grand moule à cake
  • Versez une couche de pâte nature, une couche de pâte au chocolat. Répétez le processus jusqu’à épuisement des pâtes
  • Cuire à four moyen pendant 45 minutes (160°)

 

Bonne dégustation !

 

Céline Lunakim

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