Réalisez une délicieuse salade lyonnaise ! Aujourd’hui je vous propose une recette en collaboration avec le magazine Il était une fois dans l’Ouest (voir bas de page).
Recette pour 4 personnes :
- preparation 15 minutes
- cuisson 8 minutes
Ingrédients :
- 1 salade
- 4 oeufs
- 150 g de lardons fumés
- 1 sac de croutons
- 1 demi cuillère à soupe de moutarde ancienne
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 10 cl de vinaigre blanc
Lavez votre salade, et coupez-là en morceaux. Faites revenir vos lardons dans une poêle
Réalisez les oeufs pochés un à un :
- Faites bouillir 1 litre d’eau dans une casserole.
- Une fois l’eau en ébullition, ajoutez 10cl de vinaigre blanc.
- Cassez un oeuf dans un ramequin. Faites un tourbillon dans l’eau à l’aide d’une cuillère et versez l’oeuf dedans.
- Faites cuire 2 minutes. Sortir l’oeuf de l’eau et égouttez ce dernier avec du papier absorbant.
Dressez les ingrédients. Assaisonnez la salade avec une sauce de salade à base de moutarde ancienne, vinaigre balsamique, huile d’olive, sel et poivre. Bonne dégustation !
Il était une fois dans l’Ouest est un magazine trimestriel gratuit, disponible dans l’Ouest Lyonnais.
On y trouve des bonnes adresses, des idées d’activités et de sorties, des découvertes de créateurs, entrepreneurs et artisans du secteur.
Voici un aperçu des différentes rubriques :
- conseils et vie pratique
- recettes de cuisine
- DIY (do it yourself, ateliers pour réaliser chez soi des petites créations)
- pages enfants
- publi-reportages sur les petites entreprises de l’Ouest lyonnais
- encarts bonnes adresses
Vous pouvez suivre le magazine et ses actualités sur le blog fraîchement créé iletaitunefoisdanslouestlemag.com. Une version électronique du magazine est également disponible : Lire le mag’ . Bonne lecture !
Céline Lunakim
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