Les ingrédients :
- 6 œufs
- De la farine
- Du beurre
- Du sucre
- 1 sachet de levure
- Du cacao
Les étapes :
- Pesez les 6 œufs
- Mettre le même poids de farine, de beurre et de sucre
- Prendre deux saladiers. Séparez les jaunes des blancs
- Travaillez les jaunes d’oeufs avec le sucre
- Faire fondre le beurre
- Incorporez peu à peu le beurre amolli et la farine avec les jaunes
- Battez vos blancs très fermes
- Ajoutez les blancs battus. Brassez délicatement pour les mélanger à la pâte
- Puis ajoutez 14 grammes de levure à la pâte
- Divisez votre pâte en deux parties égales
- Parfumez une des pâtes avec du chocolat en poudre (cacao : 125 grammes)
- Beurrez un grand moule à cake
- Versez une couche de pâte nature, une couche de pâte au chocolat. Répétez le processus jusqu’à épuisement des pâtes
- Cuire à four moyen pendant 45 minutes (160°)
Bonne dégustation !
Céline Lunakim
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