On se retrouve pour une nouvelle recette : les bugnes ! En ce mois de janvier, il est temps de faire honneur à cette tradition. A recouvrir de sucre glace pour un goûter fabuleux ! Découvrez ci-dessous les instructions pour réaliser de délicieuses bugnes.
Les bugnes
2018-01-23 18:13:05
Prep Time
20 min
Cook Time
30 min
Ingredients
- 400 g de farine
- 4 oeufs entiers
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 80 g de sucre
- Prévoir la moitié d'une bouteille d'huile spécial friture
Instructions
- Dans un saladier, mettre la farine.
- Mélangez cette dernière avec les oeufs, les deux cuillères d'huile, le sucre et le rhum (la pâte doit être bien lisse et ferme).
- Etalez la pâte avec un rouleau à patisserie (faites en sorte qu'elle soit très fine).
- Coupez des carrés et des rectangles dans la pâte.
- Dans une poêle (ou dans une friteuse), faire chauffer l'huile (une demie bouteille).
- Quand l'huile est chaude, mettre un carré de pâte dans la friture (pour savoir si l'huile est chaude, trempez un petit morceau de pâte dans l'huile; si la pâte frémit, l'huile est à bonne température).
- Dès que la pâte jaunit, retournez avec une écumoire le carré de pâte (la cuisson est terminée lorsque la pâte est à peine jaune).
- Egouttez sur un papier absorbant.
- Répétez ces étapes pour tous les morceaux de pâtes restants.
- Constituez votre plat, en recouvrant les bugnes de sucre glace.
Céline Lunakim https://www.celine-lunakim.com/
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Céline Lunakim
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